El uso industrial del agua en la cervecería Heineken en Monterrey, México

Corrales C., Salvador

dc.creator	Corrales C., Salvador
dc.date	2020
dc.date.accessioned	2023-03-16T20:45:54Z
dc.date.available	2023-03-16T20:45:54Z
dc.identifier	1870-3925
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10264844025
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/197592
dc.description	"El objetivo es analizar el uso del agua en la industrialización de la cerveza en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, México. Esta ciudad se caracteriza por la escasez del recurso que es la materia prima principal para la elaboración de la bebida. Se resume la teoría de la organización industrial y se analizan la producción y la comercialización de la industria para saber cuál es la posición de Heineken en el mercado cervecero nacional. Mediante estadísticas sobre las concesiones de agua, se construyen índices de concentración de varias actividades industriales y se cotejan con el valor agregado industrial bruto para saber cuánto contribuyen éstas al desarrollo económico regional. Entre los principales hallazgos, se puede destacar la baja contribución de la industria cervecera al producto interno bruto regional en comparación con la industria acerera, cuyo consumo de agua supera el promedio regional y nacional para esa actividad industrial, que puede desembocar en conflictos por la administración del agua."
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	El Colegio de Sonora
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=102
dc.rights	Región y Sociedad
dc.source	Región y Sociedad (México) Vol.32
dc.subject	Estudios Territoriales
dc.subject	Agua
dc.subject	cerveza
dc.subject	oligopolio
dc.subject	competencia
dc.subject	concentración
dc.title	El uso industrial del agua en la cervecería Heineken en Monterrey, México
dc.type	artículo científico