Factores de competitividad de la agroindustria de la caña de azúcar en México

Aguilar Rivera, Noé; Galindo Mendoza, Guadalupe; Fortanelli Martínez, Javier; Contreras Servín, Carlos

dc.creator	Aguilar Rivera, Noé
dc.creator	Galindo Mendoza, Guadalupe
dc.creator	Fortanelli Martínez, Javier
dc.creator	Contreras Servín, Carlos
dc.date	2011
dc.date.accessioned	2023-03-16T20:45:00Z
dc.date.available	2023-03-16T20:45:00Z
dc.identifier	1870-3925
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10221416009
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/197048
dc.description	"La industria azucarera de México integra actividades agrícolas de crecimiento, cosecha y transporte de caña a la producción de azúcar estándar y refinada, con otros productos y subproductos. Para competir en una economía global, es importante establecer criterios de desempeño para reducir costos de producción en términos de competitividad técnica, productividad y eficiencia en aspectos como rendimientos, caña de azúcar y agroindustrial por hectárea y de fábrica. En este artículo se discuten algunos indicadores de competitividad económica y técnica de la industria de caña de azúcar mexicana, con metodologías de benchmarking y diamante de Porter. Los resultados mostraron que son numerosos los factores técnicos y económicos que limitan el crecimiento, debido a que la industria mexicana se ha mantenido no competitiva y requiere mejorar e innovar en la reducción de costos, sobre todo en materia prima, cosecha y transporte. También está la diversificación, con base en los subproductos, como residuos de cosecha, bagazo, melazas, lodo de filtros y vinazas; esto es de gran importancia como fuente renovable de energía y materias primas."
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	El Colegio de Sonora
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=102
dc.rights	Región y Sociedad
dc.source	Región y Sociedad (México) Num.52 Vol.XXIII
dc.subject	Estudios Territoriales
dc.subject	costos
dc.subject	productividad
dc.subject	caña de azúcar
dc.subject	Agroindustria azucarera
dc.title	Factores de competitividad de la agroindustria de la caña de azúcar en México
dc.type	artículo científico