Elementos para el diseño de una política alimentaria en el sur rural de la Ciudad de México

Roque Escartín, Itzé Magdalena

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Colección de los Centros Asociados
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México
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División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-A - Cosecha
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dc.contributor	Capron, Guénola;#0000-0002-5886-4552
dc.contributor	Madeleine Capron, Guénola Francoise
dc.creator	Roque Escartín, Itzé Magdalena
dc.date	2022-08-30T01:47:57Z
dc.date	2022-08-30T01:47:57Z
dc.date	2022-03
dc.date.accessioned	2023-03-16T20:30:08Z
dc.date.available	2023-03-16T20:30:08Z
dc.identifier	http://hdl.handle.net/11191/8962
dc.identifier	https://doi.org/10.24275/uama.7004.8962
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/196911
dc.description	119 páginas. Maestría en Planeación y Políticas Metropolitanas.
dc.description	El objetivo general de la tesis es analizar los procesos de producción de alimentos en algunas alcaldías rurales de la ciudad de México para ubicar rupturas en los eslabonamientos del sistema alimentario de la región rural de la ciudad, que permitan comprender las problemáticas padecidas por los productores y la incidencia que tienen los programas sociales alimentarios entre los agricultores y los consumidores más vulnerables. Uno de los objetivos particulares es contribuir al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, así como a la reconstrucción de una soberanía alimentaria local que se incluya en el diseño de la política pública. El estudio se divide en cuatro capítulos. El primero describe y analiza conceptos clave para la construcción una política alimentaria y cómo estos se pueden entender en el contexto de algunas alcaldías rurales de la zona sur de la CDMX. El segundo capítulo, desarrolla la construcción histórica de la política alimentaria a nivel federal y cómo esta se ha aplicado a la ciudad de México, en particular, en algunas alcaldías rurales de la zona sur de la CDMX. El tercer capítulo, analiza las cinco entrevistas a productores rurales y a una comerciante de productos agroecológicos y lleva a cabo el cruce transversal de la información para detectar problemáticas y fortalezas en los sistemas alimentarios locales. El último capítulo, propone una síntesis de los problemas alimentarios en las alcaldías rurales del sur de la capital identificados a lo largo de la investigación, genera un diagnóstico, y con ello, propuestas que contribuyan a la construcción de la política alimentaria en el sureste de la capital.
dc.description	Investigación realizada con el apoyo del Programa Nacional de Posgrados de Calidad del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
dc.format	pdf
dc.format	Born digital
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Autónoma Metropolitana (México). Unidad Azcapotzalco. Coordinación de Servicios de Información.
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rights	openAccess
dc.subject	CIENCIAS SOCIALES::CIENCIA POLÍTICA::CIENCIAS POLÍTICAS
dc.subject	HD9114.M32
dc.subject	Food industry and trade--Mexico--Mexico City.
dc.subject	Nutrition policy--Mexico.
dc.subject	Food supply--Government policy--Mexico.
dc.subject	Agriculture and state--Mexico.
dc.subject	Produce trade--Government policy--Mexico.
dc.subject	Política nutricional.
dc.subject	Abastecimiento de alimentos.
dc.subject	Agricultura y Estado -- México.
dc.subject	Comercio de productos agrícolas.
dc.title	Elementos para el diseño de una política alimentaria en el sur rural de la Ciudad de México
dc.type	Tesis de maestría