"Cuando nuestros descendientes miren hacia el pasado queremos que ellosmanifiesten: este fue el momento (principios del siglo XXI) en que las generacionesanteriores comenzaron a tomar en serio la degradación del medio ambiente y suamenaza a la vida humana, creando políticas a favor de éste e impulsando actividadesque crearon un beneficio ecológico-social como la Agricultura Orgánica ."