Autosuficiencia de lácteos en Iztapalapa: el caso del rancho San Cristóbal en Nextipac (1955-1975)

Lara Manríquez, Fernanda Isabel

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Colección de los Centros Asociados
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México
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Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora - Cosecha
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dc.creator	Lara Manríquez, Fernanda Isabel
dc.date	2022
dc.date.accessioned	2023-03-16T18:32:24Z
dc.date.available	2023-03-16T18:32:24Z
dc.identifier	0186-0348
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=319171277002
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/190168
dc.description	"En el presente trabajo se aborda la importancia que tuvieron los ranchos y establos al oriente de la ciudad de México, en Iztapalapa, para la autosuficiencia de lácteos, particularmente el rancho San Cristóbal en San Juanico Nextipac, durante el periodo de 1955 a 1975. Se trata de un momento de relevancia en el acontecer de la ciudad de México y que ha sido muy poco explorado desde las humanidades, principalmente desde la historia. Por ello es que en este artículo se da prioridad a los testimonios orales frente a otras fuentes, haciendo uso especial de la metodología de la historia oral. Además, se abordan las transformaciones espaciales por las que pasaron los establos y ranchos a mediados de la década de los setenta del siglo pasado, como consecuencia de las medidas que tomaron los actores gubernamentales, quienes en su momento lo consideraron necesario para resolver ciertos fenómenos sociales que ocasionaba la urbanización."
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3191
dc.rights	Secuencia. Revista de historia y ciencias sociales
dc.source	Secuencia. Revista de historia y ciencias sociales (México) Num.113
dc.subject	Historia
dc.subject	urbanización
dc.subject	Producción de leche
dc.subject	San Juanico Nextipac
dc.subject	autosuficiencia láctea
dc.subject	transformación espacial
dc.title	Autosuficiencia de lácteos en Iztapalapa: el caso del rancho San Cristóbal en Nextipac (1955-1975)
dc.type	artículo científico