¿ESTAMOS ANTE UN NUEVO ORDEN ALIMENTARIO EN TÚNEZ? La obtención y el consumo de carne como indicador de globalización

dc.creator	Durán Monfort, Paula
dc.date	2018-05-22
dc.date.accessioned	2023-03-16T18:07:12Z
dc.date.available	2023-03-16T18:07:12Z
dc.identifier	https://revistas.unc.edu.ar/index.php/contra-relatos/article/view/20120
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/189520
dc.description	Alimentary globalization is giving rise to a transformation of localpractices and associated representations. In the face of this process,social actors produce ellaborate strategies of agreement or rejection.This analysis was carried out in places of social relevance such asdistribution places which reproduce the diversity of alimentaryproducts and habits; meat is a product of great symbolism.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Centro de Estudios Avanzados	es-ES
dc.relation	https://revistas.unc.edu.ar/index.php/contra-relatos/article/view/20120/19779
dc.rights	Derechos de autor 2018 Paula Durán Monfort	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0	es-ES
dc.source	CONTRA \| RELATOS desde el Sur; Núm. 3 (2006); 45-66	es-ES
dc.source	2525-2011
dc.source	1669-953X
dc.title	¿ESTAMOS ANTE UN NUEVO ORDEN ALIMENTARIO EN TÚNEZ? La obtención y el consumo de carne como indicador de globalización	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion