The goal of this paper is to present some of the results of a project commissioned by the Ministry of Environment of the Government of Spain and the Confederación Hidrográfica del Guadalquivir to develop a participatory process aimed at drafting the rules that would govern the use of a groundwater located in the subsoil of a region of Western Andalusia, following the guidelines contained in the Water Framework Directive of the European Union. The paper presents and analyzes the discourses, and the logics underlying them, of the farmers and representatives of associations of environmental focus in the area about the uses and current status of the water resources and its impact on water conservation and the ecosystem that it is part. It also argues about the way that social anthropology can contribute to consensus building and implementation of a new governance of water by public agencies.El objetivo del artículo es presentar algunos de los resultados obtenidos del trabajo realizado por encargo del Ministerio de Medioambiente del gobierno de España y la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir para desarrollar un proceso participativo, que tenía como objetivo la redacción de las normas que debían regir el uso de una masa de agua subterránea situada en el subsuelo de una comarca de Andalucía Occidental, siguiendo las directrices marcadas en la Directiva Marco del Agua de la Unión Europea. En el trabajo se presentan y analizan los discursos, y las lógicas subyacentes a los mismos, de los agricultores y representantes de las asociaciones de orientación ambientalista de la zona, en torno a la explotación y estado actual de los recursos hídricos y su repercusión sobre la conservación del agua y del ecosistema del que forma parte. Finalmente se argumenta sobre el modo en que la antropología social puede contribuir a la búsqueda de consensos y a la implementación de una nueva gobernanza del agua por las agencias públicas responsables.