¿Quién amasa la masa? Los proveedores de comestibles en el sitio a Colonia del Sacramento de 1735-1737

Sandrín, María Emilia

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Colección de los Centros Asociados
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Argentina
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Centro Promocional de las Investigaciones en Historia y Antropología - CEPIHA/UNSA - Cosecha
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dc.creator	Sandrín, María Emilia
dc.date	2013
dc.date.accessioned	2023-03-13T17:59:03Z
dc.date.available	2023-03-13T17:59:03Z
dc.identifier	0327-1676
dc.identifier	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=12730581008
dc.identifier.uri	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/173448
dc.description	"Se propone un estudio de los individuos que vivían de la provisión general de comestibles necesarios para el abastecimiento de las tropas destinadas al Sitio de Colonia del Sacramento entre los años 1735-1737. Analizar estos proveedores permite dar respuesta a preguntas en torno a los actores involucrados: quiénes eran; cuántos eran; qué porcentaje representaron dentro de la población del complejo portuario rioplatense en ese momento; si eran proveedores especializados en un solo bien, o iban rotando sus provisiones; si eran proveedores directos o eran “intermediarios” entre éstos y los destinatarios de los bienes y/o servicios; qué incidencia económica tuvieron sus provisiones dentro de los gastos totales del sitio y en comparación con la economía local del complejo portuario rioplatense; de esta manera se seguirá trabajando en el estudio de la estructura socio económica del Río de la Plata de ese momento, prestando especial atención a estos sectores medios y/o bajos. La detallada contabilidad del Proveedor General de la Expedición de la Colonia del Sacramento, ofrece una invalorable puerta de acceso a estos problemas, ya que a través de cientos de registros es posible establecer qué se compraba, quiénes lo proveían, cómo llegaba lo comprado a destino y todos los demás elementos que invitan a pensar en un mundo de la producción y la circulación mucho más rico y complejo que el conocido hasta ahora a través del gran comercio."
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Instituto de Investigaciones en Ciencias Sociales y Humanidades
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=127
dc.rights	Andes
dc.source	Andes (Argentina) Vol.24
dc.subject	Antropología
dc.subject	o bajos
dc.subject	Proveedores
dc.subject	Comestibles
dc.subject	sectores sociales medios y
dc.subject	Sitio a Colonia del Sacramento
dc.title	¿Quién amasa la masa? Los proveedores de comestibles en el sitio a Colonia del Sacramento de 1735-1737
dc.type	artículo científico