Practical Stay of the Degree in Gastronomy And your evidence of professional performance

Náfate Arroyo , Rosa Idania; Gutiérrez Gutiérrez , Benjamín

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Colección de los Centros Asociados
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Colombia
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Red Iberoamericana de Pedagogía - REDIPE - Cosecha
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dc.creator	Náfate Arroyo , Rosa Idania
dc.creator	Gutiérrez Gutiérrez , Benjamín
dc.date	2020-09-01
dc.date.accessioned	2022-03-29T19:37:53Z
dc.date.available	2022-03-29T19:37:53Z
dc.identifier	https://revista.redipe.org/index.php/1/article/view/1078
dc.identifier	10.36260/rbr.v9i9.1078
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/157421
dc.description	The professional training of the Gastronomy graduates of the Technological University of Puebla (UTP), is perceived as an essential part in the development of their professional skills to solve the problems they demand in the workplace. Food and Beverage Establishments increasingly require graduates to develop their professional skills as a key to performance, in carrying out specific activities in the different work areas. It is essential to verify that the students, by obtaining their Practical Stay (EP), achieve autonomous levels of performance in real work situations.	en-US
dc.description	La formación profesional en la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Puebla (UTP) es percibida como parte esencial en el desarrollo de sus competencias profesionales para resolver los problemas que demandan en el ámbito laboral. Los Establecimientos de Alimentos y Bebidas exigen cada vez más en la ejecución de las actividades o tareas específicas en las distintas áreas de trabajo. Por lo cual es indispensable comprobar y observar que el estudiantado logre durante su Estadía Practica (EP) alcanzar niveles de desempeño autónomos que favorezcan a las exigencias mismas de la organización.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Red Iberoamericana de Pedagogía	es-ES
dc.relation	https://revista.redipe.org/index.php/1/article/view/1078/978
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0	es-ES
dc.source	Boletín Redipe Journal; Vol. 9 No. 9 (2020): Political culture, pedagogy and learning; 191-203	en-US
dc.source	Revista Boletín Redipe; Vol. 9 Núm. 9 (2020): Cultura política, pedagogía y aprendizaje; 191-203	es-ES
dc.source	2256-1536
dc.subject	Vocational training	en-US
dc.subject	Gastronomy	en-US
dc.subject	Competencias	en-US
dc.subject	Practical stay	en-US
dc.subject	Performance	en-US
dc.subject	Formación Profesional	es-ES
dc.subject	Gastronomía	es-ES
dc.subject	Competencias	es-ES
dc.subject	Estadía Práctica	es-ES
dc.subject	Desempeño	es-ES
dc.title	Practical Stay of the Degree in Gastronomy And your evidence of professional performance	en-US
dc.title	Estadía práctica de la licenciatura en gastronomía y su evidencia de desempeño profesional	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion