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| dc.creator | Ortíz García, Carmen | |
| dc.date | 2021-05-10 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-29T18:46:26Z | |
| dc.date.available | 2022-03-29T18:46:26Z | |
| dc.identifier | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/4954 | |
| dc.identifier | 10.35588/rivar.v8i23.4954 | |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/154970 | |
| dc.description | Party and food are two elements closely linked to the external image of customs in Spain. On the basis that there is a fundamental relationship between these two events— nutrition and festive celebration—several relevant elements are analysed using the evidence from a variety of local festivals throughout the country. Some traditional celebrations are specifically exposed, such as the use of food as a gift or present; the food battles in certain recently created festivals and, finally, the “patrimonialization” and consumption of local culinary forms in the festivals as a way of legitimizing and disseminating the primary products and the territories themselves within the national and transnational cultural consumption system. | en-US |
| dc.description | La fiesta y la comida son dos elementos muy ligados con la imagen externa de las costumbres en España. Sobre la base de que existe una relación fundamental entre estos dos hechos —la alimentación y la celebración festiva—, se analizan varios elementos relevantes utilizando la variedad de fiestas locales en todo el país. Se exponen de manera específica la aparición de alimentos como don o regalo en algunas celebraciones tradicionales; las batallas de comida en ciertos festivales creados modernamente y, por fin, la patrimonialización y el consumo de alimentos y formas culinarias locales en las fiestas como una forma de legitimar y divulgar los productos primarios y los propios territorios dentro de un consumo cultural nacional y transnacional. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Santiago de Chile | es-ES |
| dc.relation | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/4954/26003775 | |
| dc.source | RIVAR; Vol. 8 Núm. 23 (2021); 203-219 | es-ES |
| dc.source | RIVAR; Vol 8 No 23 (2021); 203-219 | en-US |
| dc.source | RIVAR; v. 8 n. 23 (2021); 203-219 | pt-PT |
| dc.source | 0719-4994 | |
| dc.title | Party and Feast. Festive Eating in Spain | en-US |
| dc.title | Fiesta y festín. El comer festivo en España | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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