The aim of this essay is to discuss two human-animal relationships that proved particularly salient in the early stages of the so-called Spanish Conquest and became dominant in the early modern Caribbean and colonial Mexican world. On the one hand, the conquistadors’ narratives stressed the importance of their horses and the figure of the conquistador riding on his horse became an iconic depiction of centauric superiority. The conquistadorial mounted couple contrasts starkly with an equally iconic human-animal relationship: the muleteer and the mule. Depicting labour as a collective of human and animal workforce challenged the social boundaries between what was considered human and animal in yet another historically relevant way. This article, therefore, stresses an approach that takes modes of interaction as a starting point to discuss body history in early modern Amerindian contexts beyond strict human/animal boundaries.Este ensayo tiene como objetivo discutir dos interacciones entre lo humano y lo animal particularmente relevantes en las primeras fases de la conquista hispana de los espacios americanos que se convirtieron en dominantes tanto en el Caribe como en el México colonial. Por un lado, las narraciones de los conquistadores enfatizaron la importancia de los caballos y la figura del conquistador a lomos de su montura devino en una representación icónica de la superioridad centáurica. La “pareja montada” conquistadora contrasta fuertemente con otra relación entre lo humano y lo animal igualmente icónica: el muletero y la mula. La representación del trabajo como un colectivo combinado de fuerza de trabajo humana y animal desafiaba las fronteras sociales entre lo que se podía considerar humano y lo que se podía considerar animal en una forma histórica relevante. Esta discusión por ello, pone el acento en una aproximación al tema que toma las formas de interacción como punto de partida a partir del cual discutir la historia del cuerpo en contextos amerindios coloniales más allá de las estrictas fronteras humano/animal.