Dentro de la reciente historia del teatro chileno hay un acontecimiento que no puede dejar de ser advertido como una de las señales más claras del cambio de perspectiva que empieza a gestarse en lo que llamaremos aquí el nuevo teatro chileno. Nos referimos a los hechos que rodearon al frustrado estreno de Lo crudo, lo cocido y lo podrido, del médico psiquiatra y dramaturgo Marco Antonio de la Parra en 1978. Al margen de la imagen no realista del mundo que entregaba la obra y, por lo mismo, ajena a los códigos artísticos dominantes, la dimensión grotesca de las diferentes escenas de Lo crudo, lo cocido y lo podrido aparecía ante los ojos de espectadores y lectores poco avisados como una burla que atentaba contra las venerables instituciones tradicionales del país y sus hombres. Ésta fue la lectura que hizo el entonces Vicerrector de Extensión de la Universidad Católica de Chile, Hernán Larraín.