Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado

dc.contributor	Guillermo, Neiman (Dir.)
dc.creator	Garat, Juan José
dc.date	2019-03
dc.date	2020-10-30T01:50:19Z
dc.date	2020-10-30T01:50:19Z
dc.date.accessioned	2022-03-25T20:23:11Z
dc.date.available	2022-03-25T20:23:11Z
dc.identifier	Garat, Juan José. (2019). Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.
dc.identifier	http://hdl.handle.net/10469/16444
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/138360
dc.description	Esta Tesis se plantea como objetivo general describir, analizar y comprender el proceso de transformación del tomate al tomate platense, esto es desde un commodity barato a un producto diferenciado, desde una perspectiva que privilegia la presencia de múltiples dimensiones -económicas, sociales, políticas, culturales, tecnológicas, productivas y de consumo- y sus interacciones
dc.format	91 h.
dc.format	image/png
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina.
dc.rights	openAccess
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/
dc.subject	AGROALIMENTACIÓN
dc.subject	HORTICULTURA
dc.subject	AGRICULTURA
dc.subject	SEMILLAS
dc.subject	PRODUCTORES
dc.subject	PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
dc.subject	ARGENTINA
dc.title	Tomate platense : ¿pasado o futuro? De commodity barato a producto diferenciado
dc.type	masterThesis