Reestructuración, calidad y trabajo : el caso de la pequeña y mediana producción vitivinícola de Mendoza

Brignardello, María

DSpace Principal
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Colección de los Centros Asociados
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Argentina
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Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, Argentina - FLACSO - Cosecha
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dc.contributor	Quaranta, Germán
dc.creator	Brignardello, María
dc.date	2016-03
dc.date	2016-08-28T02:07:35Z
dc.date	2016-08-28T02:07:35Z
dc.date.accessioned	2022-03-25T20:23:05Z
dc.date.available	2022-03-25T20:23:05Z
dc.identifier	Brignardello, María (2016). Reestructuración, calidad y trabajo : el caso de la pequeña y mediana producción vitivinícola de Mendoza. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.
dc.identifier	http://hdl.handle.net/10469/9145
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/138306
dc.description	Se plantea como objetivo principal de esta Tesis conocer y analizar las formas en que los pequeños y medianos productores de la zona alta del río Mendoza resuelven la organización del trabajo bajo estos esquemas de 'calidades'. Para alcanzar este objetivo, previamente se examina cómo los pequeños y medianos productores resuelven sus vinculaciones con el eslabón agroindustrial en el marco de la elaboración de uva bajo estándares cambiantes de las 'calidades'. Igualmente se discriminan aquellos cambios enunciados en torno a la organización social de la producción bajo las 'calidades' en la explotación primaria, y finalmente se discuten las formas de organización del trabajo halladas, involucrando en una diversidad de maneras al productor, a su familia, y a aquellos trabajadores no familiares que participan del proceso productivo. Debido a que se busca captar la complejidad de las formas de organización social del trabajo en la producción pequeña y mediana en contextos reestructurados, buscando recuperar las prácticas de los productores, se considera el estudio de caso como la estrategia de investigación pertinente que nos permite conocer este fenómeno de forma holística y situada. Específicamente aquí, el estudio de caso implica una estrategia metodológica cualitativa flexible, dialogando a lo largo de la Tesis con elementos cuantitativos, con el objetivo de poner en tensión realidades subyacentes, dando cuenta de la complejidad de las relaciones sociales estudiadas.
dc.format	149 h.
dc.format	image/jpeg
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador
dc.rights	openAccess
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
dc.subject	VITIVINICULTURA
dc.subject	PRODUCTORES RURALES
dc.subject	AGRICULTURA FAMILIAR
dc.subject	ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
dc.subject	ENTREVISTAS
dc.subject	ESTUDIOS DE CASOS
dc.subject	ANÁLISIS DE DATOS
dc.subject	ARGENTINA
dc.subject	MENDOZA [PROVINCIA]
dc.title	Reestructuración, calidad y trabajo : el caso de la pequeña y mediana producción vitivinícola de Mendoza
dc.type	masterThesis