Transformación y cambios en la agroindustria vitivinícola : un análisis desde bodegas y viñedos Giol E.E.I.C.

Taiariol, Nicolás Ramón

DSpace Principal
→
Colección de los Centros Asociados
→
Argentina
→
Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, Argentina - FLACSO - Cosecha
→
Ver ítem

dc.contributor	Santarcángelo, Juan Eduardo
dc.creator	Taiariol, Nicolás Ramón
dc.date	2019-10
dc.date	2020-02-27T22:19:03Z
dc.date	2020-02-27T22:19:03Z
dc.date.accessioned	2022-03-25T20:23:03Z
dc.date.available	2022-03-25T20:23:03Z
dc.identifier	Taiariol, Nicolás Ramón (2019). Transformación y cambios en la agroindustria vitivinícola : un análisis desde bodegas y viñedos Giol E.E.I.C. Tesis de Maestría. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires.
dc.identifier	http://hdl.handle.net/10469/16008
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/138288
dc.description	El propósito central de esta tesis es estudiar, desde 1954 a 2001, las transformaciones y los cambios que sufrió la agroindustria vitivinícola a partir del análisis de la expansión, declinación y privatización de la empresa vitivinícola más importante que tuvo la provincia de Mendoza y que logró dinamizar el mercado de uva y de vino: la empresa (estatal) Bodegas y Viñedos Giol EEIC (ByVG). Para eso, se analizarán las condiciones en que se desempeñó ByVG tanto a nivel empresario como en su función de regulador, atendiendo la incidencia del entramado político-institucional, la coyuntura del sector vitivinícola caracterizada por la crisis del modelo de producción y consumo masivo de vinos, y las estrategias de la gestión empresarial. El estudio de la bodega dentro de la evolución del sector vitivinícola será en base a las particularidades propias de cada patrón de acumulación, las cuales funcionarán como unidad de análisis al incluir los principales aspectos referidos a la economía (acumulación económica), los vaivenes políticos (formas de Estado) y los modelos de regulación (relaciones de fuerza entre las distintas fracciones de clase). Además, se incorporará el concepto de Estado empresario como agente del proceso histórico directamente relacionado con los proyectos de desarrollo económico, entendido como la posibilidad de administrar la acumulación de capital, fomentar el empleo y garantizar la provisión de los bienes y servicios básicos a la mayor parte de la población. Dado que la privatización de la ByVG se dio en 1988, se pretende estudiar hasta el año 2001 con el fin de poder observar cómo se comportó el sector hasta el fin del patrón de acumulación y tratar de observar continuidades, interrupciones, semejanzas y diferencias en el sector vitivinícola.
dc.format	128 h.
dc.format	image/jpeg
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Buenos Aires: FLACSO. Sede Académica Argentina
dc.rights	openAccess
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
dc.subject	VITICULTURA
dc.subject	PRODUCTIVIDAD
dc.subject	CAMBIO ECONÓMICO
dc.subject	ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS
dc.subject	PRIVATIZACIÓN
dc.subject	DATOS ESTADÍSTICOS
dc.subject	ANÁLISIS DE DATOS
dc.subject	ARGENTINA
dc.subject	MENDOZA [PROVINCIA]
dc.title	Transformación y cambios en la agroindustria vitivinícola : un análisis desde bodegas y viñedos Giol E.E.I.C.
dc.type	masterThesis