La presente Tesis profundiza, a partir de un enfoque de tipo etnográfico, en las dimensiones que hacen a lo laboral y familiar en un grupo de unidades familiares dedicadas aún al tambo en medio de un importante retroceso de la lechería a pequeña escala. Se focaliza en la realidad de la provincia de Entre Ríos, Argentina. Se da cuenta de matices, transformaciones y continuidades, se recuperan las voces de miembros de tres generaciones incluyendo tanto a varones como a mujeres. Con esto, se procura aportar al campo de los estudios acerca de la persistencia de la producción familiar a través del análisis de sus estrategias de reproducción social.