Veganism and food sovereignty: an alternative to the current system of meat consumption and production | Veganismo e soberania alimentar: uma alternativa ao sistema atual de carne e produção de carne

Arús Martínez, Carlota

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Colección de los Centros Asociados
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España
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Grupo Interdisciplinario de Estudios Críticos y de América Latina. Universidad de Alicante - GIECRYAL - Cosecha
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dc.creator	Arús Martínez, Carlota
dc.date	2020-02-02
dc.date.accessioned	2022-03-25T18:37:06Z
dc.date.available	2022-03-25T18:37:06Z
dc.identifier	https://geographos.ua.es/article/view/2020-n11-veganismo-y-soberania-alimentaria-una-alternativa-al-sistema-de-consumo-y-produccion-actual-de-carne
dc.identifier	10.14198/GEOGRA2020.11.123
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/127306
dc.description	World meat consumption has increased from 71 million tonnes in 1961 to 317 million tonnes in 2014, posing a risk to the ecosystem. The impact of livestock farming is an increase in greenhouse gases and a degradation of biodiversity. Strategies are currently in place to mitigate these negative effects, but they are not sufficient as they do not eliminate the problem. This impact added to the current economic system based on globalisation and free trade accentuates and perpetuates environmental problems. This research proposes an alternative to the current system based on food sovereignty and veganism. \| O consumo global de carne aumentou de 71 milhões de toneladas em 1961 para 317 milhões de toneladas em 2014, o que representa um risco para o ecossistema. O impacto da pecuária significa um aumento de gases de efeito estufa e uma degradação da biodiversidade. Atualmente, estão sendo realizadas estratégias para mitigar esses efeitos negativos, mas não são suficientes, pois não eliminam o problema. Esse impacto adicionado ao atual sistema econômico baseado na globalização e no livre comércio acentua e perpetua os problemas ambientais. Esta pesquisa propõe uma alternativa ao sistema atual baseado na soberania alimentar e no veganismo.	en-US
dc.description	El consumo de carne mundial ha aumentado pasando de 71 millones de toneladas en 1961 a 317 millones de toneladas en 2014, esto supone un riesgo para el ecosistema. El impacto de la ganadería supone un aumento de los gases de efecto invernadero y una degradación de la biodiversidad. Actualmente se llevan a cabo estrategias para mitigar estos efectos negativos pero no son suficientes ya que no eliminan el problema. Este impacto sumado al sistema económico actual basado en la globalización y el libre comercio acentúa y perpetúa los problemas medioambientales. Esta investigación propone una alternativa al sistema actual basada en la soberanía alimentaria y el veganismo.	es-ES
dc.language	spa
dc.publisher	GeoGraphos	ca-ES
dc.publisher	GeoGraphos	en-US
dc.publisher	GeoGraphos	es-ES
dc.relation	https://geographos.ua.es/article/view/2020-n11-veganismo-y-soberania-alimentaria-una-alternativa-al-sistema-de-consumo-y-produccion-actual-de-carne/pdf
dc.rights	Copyright (c) 2021 Carlota Arús Martínez	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es-ES
dc.source	GeoGraphos; Revistas - GeoGraphos - 2020, Vol. 11	ca-ES
dc.source	GeoGraphos; Revistas - GeoGraphos - 2020, Vol. 11	en-US
dc.source	GeoGraphos; Revistas - GeoGraphos - 2020, Vol. 11	es-ES
dc.source	2173-1276
dc.source	10.14198/GEOGRA2020.11
dc.subject	Food sovereignty; Veganism; Impact of livestock; Free trade	en-US
dc.subject	Soberanía alimentaria; Veganismo; Impacto de la ganadería; Libre comercio	es-ES
dc.title	Veganism and food sovereignty: an alternative to the current system of meat consumption and production \| Veganismo e soberania alimentar: uma alternativa ao sistema atual de carne e produção de carne	en-US
dc.title	Veganismo y soberanía alimentaria: una alternativa al sistema de consumo y producción actual de carne	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type		ca-ES
dc.type		en-US