Tipificación del consumidor potencial de frutas y hortalizas orgánicas en el mercado local y regional

Pérez Veyna, Oscar; Padilla Bernal, Luz Evelia

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Colección de los Centros Asociados
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México
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Unidad Académica en Estudios del Desarrollo - UAED/UAZ - Cosecha
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dc.contributor	120243
dc.creator	Pérez Veyna, Oscar
dc.creator	Padilla Bernal, Luz Evelia
dc.date	2017-04-10T16:45:44Z
dc.date	2017-04-10T16:45:44Z
dc.date	2006-05-21
dc.date.accessioned	2022-03-25T17:51:42Z
dc.date.available	2022-03-25T17:51:42Z
dc.identifier	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.identifier	http://hdl.handle.net/20.500.11845/32
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/124789
dc.description	Groups of Zacatecan producers want to sell their organic products on the national market, but they do not have sufficient information about consumer behavior to enable them to design sales strategies. In this study the potential consumer of organic fruits and horticultural produce is typified for the local and regional markets, bearing in mind the point of sale, and using socio-demographic, motivational and production variables. Interviews were held with consumers in Zacatecas, Aguascalientes and San Luis Potosí. The information was processed by applying discriminative analysis. It was found that at the sales points for fruit and horticultural produce in the studied cities the variable with the greatest influence on differentiation was income.
dc.description	Agrupaciones de productores zacatecanos desean comercializar sus productos orgánicos en el mercado nacional, pero no cuentan con información suficiente acerca del comportamiento del consumidor que coadyuven al diseño de estrategias de comercialización. En este trabajo se tipifica al consumidor potencial de frutas y hortalizas orgánicas en el mercado local y regional considerando el lugar de compra, usando variables sociodemográficas, motivacionales y del producto. Se realizaron entrevistas a consumidores en Zacatecas, Aguascalientes y San Luis Potosí. La información se procesó aplicando análisis discriminante. Se encontró que la variable con mayor influencia en diferenciación del lugar de compra de frutas y hortalizas en las ciudades estudiadas es el ingreso.
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Problemas del Desarrollo
dc.relation	https://www.researchgate.net/publication/267693685
dc.relation	generalPublic
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/
dc.source	Problemas del Desarrollo 37(146): p. 170-187
dc.subject	CIENCIAS SOCIALES [5]
dc.subject	info:eu-repo/classification/Alimentos orgánicos
dc.subject	info:eu-repo/classification/Mercado doméstico
dc.subject	info:eu-repo/classification/Comportamiento del consumidor
dc.subject	info:eu-repo/classification/Organic foods
dc.subject	info:eu-repo/classification/Domestic market
dc.subject	info:eu-repo/classification/Consumer behavior
dc.title	Tipificación del consumidor potencial de frutas y hortalizas orgánicas en el mercado local y regional
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.coverage	Zacatecas, Aguascalientes, San Luis Potosí