“¿Entonces para qué sirve la utopía? Para eso, sirve para caminar”. Esta frase de Eduardo Galeano fue uno de los puntos de partida para que estudiantes del curso de Sistemas Alimentarios, del posgrado de ECOSUR, se atrevieran a imaginar mundos mejores desde la alimentación. Este texto es resultado de aquel esfuerzo creativo.“Ba’ax túun u bilal le utopíao’. Uti’al le je’elo’, uti’al k xíimbal”. Le je’ela’ Eduardo Galeano a’alej, leti’ túun áant u xooknáalilo’ob Sistemas Alimentarios, ti’ u posgradoil ECOSUR, uti’al u kaxtiko’ob u yutsil janal máak. Le ts’íibil meyaja’ jóok’ ti’ ba’ax tu tukulto’ob u beetiko’ob.