Los mutantes en mi mesa

dc.creator	Peña-Castro, Julián Mario
dc.date	2019-09-01
dc.date.accessioned	2022-03-23T19:37:09Z
dc.date.available	2022-03-23T19:37:09Z
dc.identifier	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1876
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/116043
dc.description	Los seres humanos se han relacionado con “mutantes” a lo largo de la historia. En nuestros alimentos están los casos más documentados; han cambiado tanto a causa de sus mutaciones, que resulta difícil imaginarnos que las mazorcas de maíz hayan sido seleccionadas a partir de una especie de pasto. Desde el teocintle hasta el maíz, desde el lobo hasta el perro, la curiosidad humana ha impulsado vitalmente la domesticación de flora y fauna silvestres.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Ecofronteras	es-ES
dc.relation	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1876/1910
dc.relation	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1876/1911
dc.source	Ecofronteras; 2019: Vol. 23, núm. 67 septiembre/diciembre 2019; 12-15	es-ES
dc.subject	mutación	es-ES
dc.subject	maíz	es-ES
dc.subject	domesticación	es-ES
dc.subject	transformación genética	es-ES
dc.subject	mejoramiento vegetal	es-ES
dc.title	Los mutantes en mi mesa	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion