Verde que te quiero verde… en la alimentación

dc.creator	Méndez Flores, Orquidia G.
dc.creator	Gutiérrez-García, Flor Azucena
dc.date	2019-01-01
dc.date.accessioned	2022-03-23T19:37:07Z
dc.date.available	2022-03-23T19:37:07Z
dc.identifier	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1839
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/116016
dc.description	Es difícil imaginar que unos tamales, huevos revueltos o un guiso cotidiano, preparados con ciertas hojas verdes, podrían contribuir a mejorar la salud, pero así es. La chaya, el chipilín y la hierba santa son algunos de los quelites de mayor consumo en los estados de la frontera sur de México, y la gente ha aprendido a aprovechar sus beneficios; ahora compete a la academia impulsar investigaciones que los potencien.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Ecofronteras	es-ES
dc.relation	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1839/1833
dc.relation	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1839/1834
dc.source	Ecofronteras; 2019: Vol. 23, núm. 65 enero/abril 2019; 18-20	es-ES
dc.title	Verde que te quiero verde… en la alimentación	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion