Editorial

dc.creator	Rojas Wiesner, Martha Luz
dc.creator	Martínez, Juan Iván
dc.creator	Mena Farrera, Abraham
dc.creator	Tinoco Ojanguren, Rolando
dc.date	2018-01-01
dc.date.accessioned	2022-03-23T19:35:30Z
dc.date.available	2022-03-23T19:35:30Z
dc.identifier	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1726
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/115952
dc.description	Siempre ha sido un desafío abordar la diversidad, más aún a partir de las múltiples e intrincadas conexiones culturales ensambladas por la movilidad. Al presentar el tema de las prácticas culinarias desde los recodos de la tradición hasta los horizontes del cosmopolitismo, resulta obligado reconocer la multiplicidad de sentidos y las lógicas alimentarias en la irremediable expansión del mundo actual, entre lo local y lo global, en todas las direcciones posibles y en una ruta marcada por el intercambio.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.format	text/html
dc.language	spa
dc.publisher	Ecofronteras	es-ES
dc.relation	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1726/1703
dc.relation	https://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1726/1704
dc.rights	Derechos de autor 2018 Ecofronteras	es-ES
dc.source	Ecofronteras; Vol. 22, núm. 62 enero/abril 2018; 1-1	es-ES
dc.subject	Vulnerabilidad social	es-ES
dc.title	Editorial	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion