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| dc.creator | Laura Martínez Salvador | |
| dc.creator | Loarry Gabriel Hernández | |
| dc.creator | David Alvarado Ramírez | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-22T20:18:05Z | |
| dc.date.available | 2022-03-22T20:18:05Z | |
| dc.identifier | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11869402008 | |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/104033 | |
| dc.description | En el contexto de la emergencia sanitaria en la Ciudad de México (CDMX), es importante rescatar modelos de abasto alimentario como las Cadenas Cortas de Comercialización (CCC), que pueden materializarse a través de estructuras como El Mercado el 100 (M100). La presente investigación tiene por objetivo analizar el potencial que tiene el M100 para contribuir a la seguridad alimentaria de espacios locales en la CDMX, y definir la forma en cómo estas estructuras respondieron a la emergencia sanitaria actual. Estructuras de CCC como el M100 constituyen modelos de asociatividad agroalimentaria que surgen con redoblada fuerza en momentos de crisis impulsando la seguridad alimentaria local de las urbes. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Nacional Autónoma de México | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=118 | |
| dc.rights | Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía | |
| dc.source | Problemas del Desarrollo. Revista Latinoamericana de Economía (México) Num.206 Vol.52 | |
| dc.subject | Economía y Finanzas | |
| dc.subject | Seguridad alimentaria | |
| dc.subject | Cadenas Cortas de Comercialización (CCC) | |
| dc.subject | abasto alimentario | |
| dc.subject | mercados alimentarios | |
| dc.subject | emergencia sanitaria | |
| dc.subject | O18 | |
| dc.subject | Q12 | |
| dc.subject | Q56 | |
| dc.title | Cadenas Cortas de Comercialización y seguridad alimentaria: el caso de El mercado el 100 | |
| dc.type | artículo científico |
| Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
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