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-Identificación de dulces y postres tradicionales elaborados en Colombia resaltando lugares y personas que se encargan de su producciónHolguin Marino, Margareth Julyana; Holguin Marino, Margareth Julyana [0001352955]; Holguin Marino, Margareth Julyana [0000-0001-8681-2875]
-Elaboración de un menú de tres pasos a través de la exploración de la gastronomía del municipio de Cepitá, SantanderHolguin Marino, Margareth Julyana; García Rodríguez, Hilda Lorena; Holguin Marino, Margareth Julyana [0001352955]; García Rodríguez, Hilda Lorena [0000481840]; Holguin Marino, Margareth Julyana [0000-0001-8681-2875]
-Propuesta gastronómica basada en cambiar los hábitos alimenticios de jóvenes universitarios que padecen síntomas de ansiedadHolguin Marino, Margareth Julyana; García Rodríguez, Hilda Lorena; Holguin Marino, Margareth Julyana [0001352955]; García Rodríguez, Hilda Lorena [0000481840]; Holguin Marino, Margareth Julyana [0000-0001-8681-2875]
-Procesos de deshidratado para el aprovechamiento del carambolo y la pitaya en la elaboración de productos gastronómicosPregrado Gastronomía y Alta Cocina
-Manual para la crianza tradicional de cabros-
-Alimentación alternativa para la población estudiantil-
-Propuesta gastronómica-
-Propuesta gastronómica para disminuir síntomas de ansiedad-
-Naturaleza, alimentación y medicina indígenas en Cartagena de Indias en el siglo XVI-
-La historia de la alimentación como un nuevo enfoque de la historia de Hispanoamérica-