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-AGROECOLOGIA: procesos ecológicos en agricultura sostenible-
-DE LA CHACRA AL FOGON; tecnologías campesinas tradicionales-
-El desempeño ambiental de las industrias agroalimenticias de Quito, 2005 - 2014.Cuvi, Nicolás (Dir.)
-Análisis socio espacial de circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos en el Distrito Metropolitano de Quito: Estudio de Caso Cooperativa Sur-Siendo Redes y SaboresParedes Chauca, Myriam (Dir.)
-Siempre fuimos agroecológicos: entre la utopía y la cotidianidad. Un acercamiento etnográfico al componente teórico-práctico de la agroecología en perspectiva comparadaParedes Chauca, Myriam (Dir.)
-Cocina tradicional andina: epistemologías femeninas y sistemas bioculturales en la sierra ecuatoriana.Krainer, Anita (Dir.)
-Entre la necesidad y la informalidad. El agua para la producción de alimentos : estudio de caso en la comunidad Chitacaspi, Provincia del CarchiParedes Chauca, Myriam (Dir.)
-Aproximación histórica de los cambios de la seguridad y consumo alimentario entre los pueblos quichuas de la sierra ecuatoriana : Otavalos y Cayambis en la cuenca del Lago San Pablo, provincia de ImbaburaGarcía Serrano, Fernando (Dir.)
-The nutrition transition in Ecuador: an ethnographic approach to diet and diabetes.Cuvi, Nicolás (Dir.)
-Factores que influyen en la diversidad de la dieta de las familias campesinas de las comunidades de San Clemente y Jesús del Gran Poder en la sierra norte del Ecuador.Paredes Chauca, Myriam (Dir.)