¿Una masculinidad culinaria?. Los varones kekchíes y los saberes alimentarios

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.creator	GABRIEL VÁZQUEZ DZUL	-
dc.date	2009	-
dc.date.accessioned	2022-03-22T19:05:17Z	-
dc.date.available	2022-03-22T19:05:17Z	-
dc.identifier	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74714813009	-
dc.identifier.uri	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/96947	-
dc.description	Varones y cocina son palabras que no combinan del todo, en especial si se refieren a un contexto rural al sur de Quintana Roo. Lo que aquí se propone como masculinidad culinaria es una situación que emerge de una serie de condiciones sociales. Así, el objetivo fundamental es hacer visible el hecho de que varones, en su vida laboral y cotidiana, actúan como cocineros emergentes; a la vez, conviene analizar las condiciones en las que surge y se legitima un modelo de varón que va un poco más allá de sus tareas "exclusivas" de género.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.language	es	-
dc.publisher	Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa	-
dc.relation	http://www.redalyc.org/revista.oa?id=747	-
dc.rights	Alteridades	-
dc.source	Alteridades (México) Num.37 Vol.19	-
dc.subject	Antropología	-
dc.subject	Masculinidad culinaria	-
dc.subject	tareas de género	-
dc.subject	espacialidad	-
dc.subject	capital cultural y capital simbólico	-
dc.subject	habitus	-
dc.title	¿Una masculinidad culinaria?. Los varones kekchíes y los saberes alimentarios	-
dc.type	artículo científico	-
Aparece en las colecciones:	División de Ciencias Sociales y Humanidades - DCSH/UAM-I - Cosecha

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