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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/88857| Título : | El rol de los tambos de fruta en la seguridad y soberanía alimentaria de La Paz-Bolivia |
| Palabras clave : | Tambos; Bolivia; mercados locales |
| Editorial : | Cultura y Representaciones Sociales |
| Descripción : | Los tambos, principales mercados de fruta nacional en la ciudad de La Paz, han ido remozándose y ajustando su rol a las necesidades tanto del crecimiento de la ciudad, la creciente tendencia a la urbanización de la población rural, así como al flujo comercial de alimentos con los países fronterizos. Desde la época previa a la colonia española, es decir antes de 1548, los tambos se han mantenido como centros de convergencia y de encuentro de lo rural y lo urbano. Son mercados que están en el principio de la cadena de venta a los sectores de la población de menores recursos, lo que los hace particularmente interesantes para estudiar las formas en las que la sociedad genera dinámicas para responder a la seguridad alimentaria. Si bien en otras épocas fueron los principales espacios de abastecimiento de todo tipo de alimentos y ahora son de venta casi exclusiva de fruta, su importancia y perduración, radica en la enorme flexibilidad de sus estructuras, que les ha permitido adaptarse a los cambios y responder a las necesidades cotidianas de la ciudad de manera rápida y efectiva. Las mujeres que confluyen en estos espacios son por lo general las intermediarias entre el área rural y la urbana y las que manejan el lenguaje y la cultura del sector marginado-campesino- aymara, así como los códigos de la cultura occidental. A pesar de que estos espacios han sido tenazmente invisibilizados por parte del Estado, como sucede con gran parte del comercio informal, cuentan con una institucionalidad paralela y en los márgenes el Estado en la que confluyen sectores populares e indígenas ya sea para la compra, la venta y el encuentra con amigos y familiares |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/88857 |
| Otros identificadores : | http://www.culturayrs.unam.mx/index.php/CRS/article/view/405 |
| Aparece en las colecciones: | Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias - CRIM/UNAM - Cosecha |
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