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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/81042| Título : | Memoria del coronel Ezequiel Apodaca: entre Canchas Blancas y el singani como bebida nacional Remembrances of Colonel Ezequiel Apodaca: Between Canchas Blancas and ‘Singani’ as a national liquor |
| Palabras clave : | War of the Pacific;Battle of Canchas Blancas;Latin American Agri-Food Heritage;Guerra del Pacífico;batalla de Canchas Blancas;patrimonio agroalimentario latinoamericano |
| Editorial : | Instituto de Estudios Internacionales |
| Descripción : | Este artículo examina críticamente el libro Memoria del coronel Ezequiel Apodaca (1880), publicado en 2017 en un contexto de fuerte polémica. El objetivo principal es establecer la autenticidad del texto. Se detecta que la parte principal (diario del oficial boliviano) es verosímil, no así un texto complementario (el Parte de Lino Morales), el cual parece falso. Sobre esta base se concluye que no hay evidencia para sostener la tesis de Canchas Blancas como batalla importante, pero la fuente auténtica brinda aportes relevantes acerca de otros temas, como por ejemplo, el patrimonio agroalimentario. Entre otras contribuciones, este documento muestra los orígenes del singani como bebida nacional de Bolivia, lo cual representa un antecedente de importancia para comprender la evolución de los destilados andinos de América del Sur. This article offers a critical analysis of the book Remembrances of Colonel Ezequiel Apodaca (1880), which was published in 2017 in a context of significant controversy. The main objective is to ascertain the authenticity of the text. We establish that the main part (diary of a Bolivian official) is plausible, but not a complementary text (written by Lino Morales), which appears to be false. We thus conclude that there is no evidence to support the thesis of Canchas Blancas as being an important battle. However, the authentic source does provide important contributions on other issues, such as agricultural-food heritage. For example, this document shows the origins of Singani which has become one of Bolivia’s national liquors, providing important historical background that contributes to our understanding of the evolution of Andean distilled liquors in South America. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/81042 |
| Otros identificadores : | https://www.sisomosamericanos.cl/index.php/sisomosamericanos/article/view/1013 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Internacionales - INTE/UNAP - Cosecha |
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