Vid cultivada y silvestre en el territorio de la antigua diócesis de Valpuesta (Álava, Burgos y Cantabria, España): un acercamiento a la historia del vino chacolí.

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Título :	Vid cultivada y silvestre en el territorio de la antigua diócesis de Valpuesta (Álava, Burgos y Cantabria, España): un acercamiento a la historia del vino chacolí.
Editorial :	Instituto de Estudios Avanzados - Universidad de Santiago de Chile
Descripción :	El chacolí es un vino tradicional producido desde la comarca de La Bureba (Castilla y León, provincia de Burgos) hasta la costa Cantábrica (País Vasco y Cantabria). El mismo nombre se aplica a algunos vinos chilenos producidos en las provincias de Petorca y Cachapoal. Las principales características históricas y ampelográficas de los viñedos adscritos a los territorios pertenecientes a la antigua Sede Episcopal de Valpuesta son recogidas en el presente artículo. Por otra parte, se incluye un estudio sobre las relictas poblaciones de vid silvestre del mismo espacio geográfico.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/79419
Otros identificadores :	https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/ideas/article/view/1082
Aparece en las colecciones:	Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha

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