SABORES, COMIDAS E MEMÓRIAS NO MUNICÍPIO DE PEDRO II, PIAUÍ/BRASIL (FLAVORS, FOOD AND MEMORIES IN PEDRO II MUNICIPALITY, PIAUÍ/BRASIL)

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Título :	SABORES, COMIDAS E MEMÓRIAS NO MUNICÍPIO DE PEDRO II, PIAUÍ/BRASIL (FLAVORS, FOOD AND MEMORIES IN PEDRO II MUNICIPALITY, PIAUÍ/BRASIL)
Editorial :	Universidade Federal de Sergipe
Descripción :	Esse estudo trata de alimentos considerados tradicionais na fala dos moradores do Município de Pedro II- Piauí, enfocando o modo como a agricultura e a extração da opala influencia nas escolhas alimentares e de que maneira essas dialogam com as novas gerações. De natureza qualitativa, a pesquisa foi realizada a partir de técnicas próprias de estudos etnográficos, entrevistando moradores da cidade de mais de 50 anos de idade. Constatou-se o saudosismo das comidas consideradas de “sustança” levando em conta, ainda, o receio de consumo de alimentos industrializados. Palavras - Chave: Alimentos Tradicionais. Memória. Saber Popular.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/75935
Otros identificadores :	https://seer.ufs.br/index.php/geonordeste/article/view/3103
Aparece en las colecciones:	Programa de Pósgraduação em Geografia - PPGEO/UFS - Cosecha

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