Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/6918| Título : | El boom de la cocina peruana |
| Autor : | Valderrama, Mariano |
| Palabras clave : | Alimentos;Comidas;Cultura;Gastronomía;Medios de comunicación;Tradición;Turismo |
| Fecha de publicación : | 2009 |
| Editorial : | DESCO, Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/6918 |
| ISBN : | 978-612-4043-04-8 |
| Aparece en las colecciones: | Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo - DESCO |
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