CADEIAS GLOBAIS DE ALIMENTOS, REDES DE ATORES E QUALIDADES NA PRODUÇÃO DE FRUTAS PARA EXPORTAÇÃO: elos entre Brasil e Alemanha

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Título :	CADEIAS GLOBAIS DE ALIMENTOS, REDES DE ATORES E QUALIDADES NA PRODUÇÃO DE FRUTAS PARA EXPORTAÇÃO: elos entre Brasil e Alemanha
Autor :
Palabras clave :	Globalização; Cadeias Agroalimentares; Qualidades; Regiões Globais; Brasil; Alemanha
Editorial :	Universidade Federal de Pernambuco
Descripción :	Este artigo tem como objetivo compreender os processos que demonstram como cadeias alimentares globais se manifestam em determinados contextos históricos e socioeconômicos. Diferentes atores, incluindo agroindústrias e empresas de logística, trabalhadores migrantes e o Estado contribuem para a inserção de regiões, localidades e produtos na área de disputas globais em mercados de alimentos frescos, frutas em particular. Com base em pesquisa realizada no Vale do São Francisco no Nordeste do Brasil e na Alemanha, este artigo analisa confrontos que dão visibilidade aos atores e dinâmicas de coordenação que interagem na definição e certificação de qualidade como também às relações tensas entre consumidores, produtores e distribuidores na gestão dos mercados globais.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/58633
Otros identificadores :	https://periodicos.ufpe.br/revistas/revsocio/article/view/235658
Aparece en las colecciones:	Programa de Pós-Graduação em Sociologia - PPGS/UFPE - Cosecha

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