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Título :	Transformación de residuos de langostineras para la producción de alimento balanceado para tilapia y de polímeros para cobertura de semillas aplicables a la agricultura orgánica
Palabras clave :	Organic wastes;Recycling;Biotechnology;Residuos orgánicos;Reciclado;Biotecnología
Editorial :	Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica PE
Descripción :	Una característica de la industria sostenible es su capacidad para aprovechar los residuos de la actividad industrial y convertirlos en insumo de otra; de este modo, se evitan el desperdicio y el impacto ambiental negativo. En el caso de la producción acuícola de langostinos, que en 2016 exportó 20.441 toneladas, se produce entre 35 y 45 % de residuos orgánicos, que contienen proteína, así como quitina, entre otras sustancias. El proyecto busca aplicar herramientas biotecnológicas que permitan aprovechar los residuos de la producción langostinera y convertirlos en insumos para nuevos procesos productivos que generen proteína de alta calidad de uso en la producción de alimento para peces –como tilapia, trucha y salmón– y de polímeros de aplicación agrícola.
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53556
Otros identificadores :	https://hdl.handle.net/20.500.12724/9890
Aparece en las colecciones:	Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha

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