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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53546| Título : | Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos Determinantes de rutinas de planeamiento, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos |
| Palabras clave : | Alimentos;Food |
| Editorial : | Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica PE |
| Descripción : | La investigación explora e intenta establecer
los factores que afectan las rutinas de
planificación, compra y consumo de
alimentos en el hogar, y su relación con
el desperdicio de alimentos. Asimismo,
se desea determinar las variables
sociodemográficas, las de capacidad
logística y las de aprovisionamiento
de alimentos que condicionan dichas
rutinas. Los resultados de la investigación
contribuirán a orientar programas y políticas
que tengan como objetivo reducir el
desperdicio de alimentos en el hogar y los
efectos que estos generan en el sistema
alimentario de las ciudades. La investigación explora e intenta establecer los factores que afectan las rutinas de planificación, compra y consumo de alimentos en el hogar, y su relación con el desperdicio de alimentos. Asimismo, se desea determinar las variables sociodemográficas, las de capacidad logística y las de aprovisionamiento de alimentos que condicionan dichas rutinas. Los resultados de la investigación contribuirán a orientar programas y políticas que tengan como objetivo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar y los efectos que estos generan en el sistema alimentario de las ciudades. |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53546 |
| Otros identificadores : | https://hdl.handle.net/20.500.12724/8100 |
| Aparece en las colecciones: | Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha |
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