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  4. Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53461
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorHevia Garrido Lecca, Julio-
dc.date2016-
dc.date.accessioned2022-03-17T18:59:46Z-
dc.date.available2022-03-17T18:59:46Z-
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12724/4924-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53461-
dc.descriptionEl proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial.-
dc.descriptionEl proyecto recoge un conjunto de observaciones y lecturas sobre el peso que detentan el comer, el beber y el hablar en nuestra cultura, entendidas como prácticas comunitarias en las cuales los distintos agentes intervinientes despliegan hábitos y concretan actuaciones más o menos ritualizadas. Estamos convencidos del carácter fundante que el comer, el beber y el hablar detentan en nuestra realidad, despliegues orales que le han otorgado al país un protagonismo en la escena gastronómica mundial.-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Lima-
dc.publisherPE-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.subjectGastronomía peruana-
dc.subjectOralidad-Aspectos culturales-
dc.subjectBebidas-Aspectos culturales-
dc.subjectCultural capital-
dc.subjectPeruvian gastronomy-
dc.subjectOrality-Cultural aspects-
dc.subjectBeverages-Cultural aspects-
dc.subjectCapital cultural-
dc.titleLa triangulación oral: sobre el comer, el beber y el hablar en la cultura peruana-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/report-
Aparece en las colecciones: Universidad de Lima Instituto de Investigación Científica - IDIC - Cosecha

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