Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53095Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Buschini, José | - |
| dc.date | 2016-09-28 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-03-17T18:48:16Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-17T18:48:16Z | - |
| dc.identifier | https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/764 | - |
| dc.identifier | 10.21678/apuntes.79.868 | - |
| dc.identifier.uri | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/53095 | - |
| dc.description | This article analyzes the establishment of nutrition as an object of scientific study, and the target of public policies and the professional market in Argentina between late 1920s and mid-1940s. It focuses on the role of the physician Pedro Escudero and his collaborators at the Instituto Nacional de la Nutrición, who pioneered academic research on nutrition in Argentina, warned political authorities and civil society about the negative consequences of poor nutrition (they even proclaimed that an important part of the Argentine population was affected by this problem) and promoted professional training in this field. | en-US |
| dc.description | El artículo analiza la conformación de la alimentación como objeto científico, objeto de políticas públicas y mercado profesional en la Argentina entre fines de la década de 1920 y mediados de la década de 1940. Centra su atención en el papel que tuvieron el médico Pedro Escudero y sus colaboradores en el Instituto Nacional de la Nutrición, quienes fueron pioneros en el desarrollo de investigaciones académicas sobre la nutrición en el país, alertaron a autoridades políticas y miembros de la sociedad civil sobre las consecuencias negativas de una mala alimentación –y sobre cómo efectivamente una porción importante de la población argentina las estaba padeciendo– e impulsaron espacios de formación profesional en la materia. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.format | text/html | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.language | eng | - |
| dc.publisher | Universidad del Pacífico | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/764/840 | - |
| dc.relation | https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/764/841 | - |
| dc.relation | https://revistas.up.edu.pe/index.php/apuntes/article/view/764/892 | - |
| dc.rights | Derechos de autor 2016 Apuntes | es-ES |
| dc.source | Apuntes. Social Sciences Journal; Apuntes 79: Políticas sociales en América Latina; 129-156 | en-US |
| dc.source | Apuntes. Revista de ciencias sociales; Apuntes 79: Políticas sociales en América Latina; 129-156 | es-ES |
| dc.source | 2223-1757 | - |
| dc.source | 0252-1865 | - |
| dc.title | Nutrition as the Object of Scientific Study and a Target of Social Policies in Argentina: Pedro Escudero and the Instituto Nacional de la Nutrición, 1928-1946 | en-US |
| dc.title | La alimentación como problema científico y objeto de políticas públicas en la Argentina: Pedro Escudero y el Instituto Nacional de la Nutrición, 1928-1946 | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Aparece en las colecciones: | Centro de Investigación - UP - CIUP - Cosecha | |
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