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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/51655| Título : | El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales |
| Palabras clave : | Consumo de alimentos;Alimentos andinos;Producción agrícola;Cultivos alimenticios;Comercialización;Sector urbano;Perú |
| Editorial : | Instituto de Estudios Peruanos |
| Descripción : | Coedición con Microenterprise and Small Producer Support Proyect y COSUDE. "El estudio que presentamos se basa en el análisis de una encuesta realizada a 1346 amas de casa en Lima y otras ciudades del Perú–Huancayo, Huaraz, Ayacucho, Cusco y Puno– sobre sus preferencias alimenticias y opiniones respecto a los productos tradicionales. Esta encuesta se realizó en 1996 como parte de las actividades de los proyectos Microenterprise and Small Producer Support Project (MSP) de ADEX y ASO-PyMAGROS de COSUDE destinadas a identificar características de la demanda de productos tradicionales en distintas ciudades del Perú (véase anexo al final de este libro)." - p.10 |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/51655 |
| Otros identificadores : | 9972510530 http://repositorio.iep.org.pe/handle/IEP/1123 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Peruanos - IEP - Cosecha |
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