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  1. Repositorio institucional de CLACSO
  2. Colección de los Centros Asociados
  3. Puerto Rico
  4. Facultad de Administración de Empresas (AACSB Accredited) - EGAE - Cosecha
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/50521
Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorKarina M. Laguna-Martínez-
dc.creatorLinnette M. Pérez-Cardona-
dc.date2017-
dc.date.accessioned2022-03-17T18:05:12Z-
dc.date.available2022-03-17T18:05:12Z-
dc.identifierhttp://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63154910007-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/50521-
dc.descriptionEste trabajo es una transcripción de una entrevista realizada al Sr. Luis Ortiz, dueño del Restaurante El Obrero, localizado en el área metropolitana de San Juan, Puerto Rico. La entrevista fue realizada por un grupo de estudiantes de la Facultad de Administración de Empresas, de la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras. El entrevistado habló sobre su formación académica y sus experiencias antes y después de adquirir el restaurante. También compartió su opinión sobre la administración del negocio, sus empleados, la clientela del restaurante, el empresarismo y los retos de administrar un negocio.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagees-
dc.publisherCentro de Investigaciones Comerciales e Iniciativas Académicas-
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=631-
dc.rightsForum Empresarial-
dc.sourceForum Empresarial (Puerto Rico) Num.2 Vol.22-
dc.subjectAdministración y Contabilidad-
dc.subjectRestaurante-
dc.subjectrestaurantero-
dc.subjectdueño-
dc.subjectempresarismo-
dc.subjectadministración-
dc.titleEntrevista al dueño del Restaurante El Obrero-
dc.typeartículo científico-
Aparece en las colecciones: Facultad de Administración de Empresas (AACSB Accredited) - EGAE - Cosecha

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