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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorStockler, Nayara da Silva-
dc.date2021-01-22-
dc.date.accessioned2022-03-17T14:31:41Z-
dc.date.available2022-03-17T14:31:41Z-
dc.identifierhttps://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/293-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38853-
dc.descriptionBook review: DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.en-US
dc.descriptionLivro resenhado: DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.pt-BR
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/html-
dc.languagepor-
dc.publisherUniversidade Federal Rural do Rio de Janeiropt-BR
dc.relationhttps://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/293/335-
dc.relationhttps://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/293/336-
dc.rightsCopyright (c) 2021 Nayara da Silva Stocklerpt-BR
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0pt-BR
dc.sourceRevista IDeAS; Vol. 15 No. 1 (2021): jan./dez. 2021 – Publicação contínua ; e021004en-US
dc.sourceRevista IDeAS; Vol. 15 Núm. 1 (2021): jan./dez. 2021 – Publicação contínua ; e021004es-ES
dc.sourceRevista IDeAS; v. 15 n. 1 (2021): jan./dez. 2021 – Publicação contínua ; e021004pt-BR
dc.source1984-9834-
dc.source1982-257X-
dc.subjectalimentaçãopt-BR
dc.subjectcaipirapt-BR
dc.subjectregionalismopt-BR
dc.subjectfooden-US
dc.subjectcapiraen-US
dc.subjectregionalismen-US
dc.titleCarlos Alberto Dória's capira anti-regionalism: between farms and pansen-US
dc.titleO antirregionalismo caipira de Carlos Alberto Dória: entre sítios e panelaspt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeNon-refereed Book Reviewen-US
dc.typeRevisión de libro no arbitradaes-ES
dc.typeAnálise crítica de um livropt-BR
Aparece en las colecciones: Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha

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