1. Repositorio institucional de CLACSO
2. Colección de los Centros Asociados
3. Brasil
4. Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha

Título :	A competitividade do cooperativismo de pequeno porte no sistema agroindustrial do leite no oeste catarinense
Palabras clave :	cooperativismo;cadeia de valor;produção de leite;cooperatives;value chain;dairy production
Editorial :	Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Descripción :	This paper discusses the current transformations in the dairy market and the challenges to the small scale cooperative segment to expand the room for manoeuvre in a more and more competitive market, in which the globalization of the agrofood empires has demanded technological, organizational and institutional innovations in response to more restrictive requirements of scale and quality. The study deals with the transformations in the dairy production of Santa Catarina west region and it shows the new positions of the cooperative segment in face of the new market structure. The paper focuses on the organizational novelties created by a cooperative network to increase competitive advantages and, as a result, expand the possibilities of social and economic reproduction for the family farmers. Initially, the paper analyzes the recent trajectory of the global value chain and the consequences of the current transformations for the Brazilian sector.Afterwards, it argues about the insertion of the cooperativist and familiar agriculture in the milk chain. Finally, it debates the development of this productive sector in the west region of Santa Catarina and analyzes the experience of the Associação das Cooperativas e Associações de Produtores Rurais do Oeste de Santa Catarina (Ascooper). O artigo discute as transformações em curso na cadeia do leite e os desafios demandados ao cooperativismo de pequeno porte para ampliar seu espaço em um mercado cada vez mais competitivo e oligopolizado, onde a transnacionalização dos atores líderes tem exigido inovações tecnológicas, organizacionais e institucionais para atender exigências de escala e qualidade cada vez mais restritivas. O estudo aborda as transformações em curso na produção de leite na região oeste de Santa Catarina, destacando o reposicionamento do cooperativismo em face do novo padrão de concorrência do mercado. O foco reside nas mudanças organizacionais que têm possibilitado a pequenas cooperativas criar vantagens competitivas e, deste modo, viabilizar a reprodução social de uma ampla gama de agricultores familiares. Primeiramente, o artigo analisa a trajetória da cadeia de valor e o desenvolvimento recente do setor lácteo no Brasil. Em seguida, discute a inserção do cooperativismo e da agricultura familiar na cadeia produtiva. Finalmente, debate o desenvolvimento deste segmento no oeste catarinense tomando como exemplo a experiência da Associação das Cooperativas e Associações de Produtores Rurais do Oeste de Santa Catarina (Ascooper).
URI :	http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/38738
Otros identificadores :	https://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/102
Aparece en las colecciones:	Programa de Pós-Graduação de Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade - CPDA/UFRRJ - Cosecha

Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.