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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/37043| Título : | GUÃ A DE CAMPO DE LOS CULTIVOS ANDINOS |
| Palabras clave : | AGRÃ COLA;INVESTIGACIONES;CULTURA LOCAL;SIEMBRA;SUELO Y LA FERTILIZACIÃ N;AGROECOSISTEMAS;PERÃ Y BOLIVIA |
| Editorial : | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú |
| Descripción : | El texto es una guÃa orientada a la extensión agrÃcola, con información útil a los agricultores y asistentes técnicos en la región andina con relación a 20 cultivos andinos nativos y sus variedades. La guÃa contiene el resultado de numerosas investigaciones en una forma práctica y aplicable, revalorando la cultura local y sus aportes de técnicas tradicionales tales como el uso de variedades, la densidad de siembra, el manejo del suelo y la fertilización.
Esta publicación está dividida en seis capÃtulos: en el CapÃtulo I se informa sobre el origen y la domesticación de estas especies, su antigüedad y la presencia de los parientes silvestres como recursos genéticos. En el CapÃtulo II se definen las caracterÃsticas ecológicas que determinan los sistemas agrÃcolas andinos en las diferentes zonas agroecológicas de alta montaña de Perú y Bolivia.
En el CapÃtulo III se describen las caracterÃsticas agronómicas tradicionales propias de estos agroecosistemas. En el CapÃtulo IV se presentan los conocimientos y técnicas de producción de veinte cultivos nativos y sus variedades.
El CapÃtulo V trata sobre el almacenamiento y la transformación tradicional y sus alternativas de mejora, mientras que el último capÃtulo registra los usos tradicionales además de proponer innovaciones para el consumo de los productos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación; Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú |
| URI : | http://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/37043 |
| Otros identificadores : | 978-92-5-305682-8 http://hdl.handle.net/123456789/655 |
| Aparece en las colecciones: | Agroecología Universidad Cochabamba - AGRUCO - Cosecha |
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