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  4. Agroecología Universidad Cochabamba - AGRUCO - Cosecha
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorTAPIA MAMANI, David Néstor-
dc.date2013-05-02T13:19:14Z-
dc.date2013-05-02T13:19:14Z-
dc.date2005-12-13-
dc.date.accessioned2022-03-17T13:45:33Z-
dc.date.available2022-03-17T13:45:33Z-
dc.identifierSolicitar en AGRUCO a/por: T-633.4-T172-
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/123456789/1025-
dc.identifier.urihttp://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/36555-
dc.descriptionLa investigación estudia los procesos de post-cosecha y destino de la producción de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen), que determinan la existencia de un problema en el manejo y garantizan la seguridad alimentaria y diversificación en los usos. La metodología utilizada fue la investigación participativa revalorizadora, como técnicas de investigación principales el estudio de casos, la observación participante y encuestas elaboradas con productores de cañahua. Los resultados del estudio, muestran las actividades de post-cosecha realizadas tradicionalmente, utilizando conocimientos y recursos propios, tecnología mejorada mínima. El destino de la producción se realiza con criterios locales siendo los más importantes la transformación, comercialización en ferias, comercialización interna y semilla; Se determinó también la existencia de un flujo de la cañahua generado por productores y productores-acopiadores estos representan el 10% en la comunidad de Lacolaconi, en Japo no se tienen acopiadores. Los volúmenes de pérdida en procesos de post-cosecha y transformación son bastante considerables.-
dc.descriptionUMSS. FCAPFyV. AGRUCO.-
dc.languagees-
dc.publisherUniversidad Mayor de San Simón. Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias "Martín Cárdenas". AGRUCO. ASDI-SAREC. DICyT.-
dc.subjectTESIS-
dc.subjectHCL-
dc.subjectENFOQUE HISTORICO CULTURAL LOGICO-
dc.subjectCULTIVOS ANDINOS-
dc.subjectGRANOS ANDINOS-
dc.subjectCAÃ AHUA-
dc.subjectCHENOPODIUM PALLIDICAULE AELLEN-
dc.subjectDESTINO DE LA PRODUCCION-
dc.subjectPOSTCOSECHA-
dc.subjectESTUDIOS DE CASOS-
dc.subjectENCUESTAS-
dc.subjectFLUJOS-
dc.subjectCONSUMO DE ALIMENTOS-
dc.subjectPITO DE CAÃ AHUA-
dc.subjectTRUEQUE-
dc.subjectRECIPROCIDAD-
dc.subjectRECIPROCIDAD-
dc.subjectFERIAS CAMPESINAS-
dc.subjectREGION ANDINA-
dc.titleProcesos de la post-cosecha y destino de la producción de la cañahua (Chenopodium pallidicaule Aellen) a nivel familiar (Estudio de caso: Comunidades del Ayllu Majasaya Mujlli, Provincia Tapacari del Departamento de Cochabamba)-
dc.typeThesis-
Aparece en las colecciones: Agroecología Universidad Cochabamba - AGRUCO - Cosecha

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