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América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/241720Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Delmonte, Romina | - |
| dc.date | 2015 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-28T19:00:53Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-28T19:00:53Z | - |
| dc.identifier | 1415-8566 | - |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=70344885004 | - |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/241720 | - |
| dc.description | "El presente artículo propone una reflexión en torno a los restaurantes coreanos como lugares donde confluyen distintas dimensiones de la construcción de la identidad de este grupo de migrantes en Buenos Aires. A partir de la hipótesis de que los restaurantes construyen un relato sobre la comida tradicional y sobre ser coreano en Buenos Aires, recuperamos el concepto de fachada (Goffman, 1974) para describir las estrategias escé - nicas que se ponen en juego en estos espacios. Pudimos observar que a pesar de tener características comunes, los restaurantes presentan distintas narraciones que articulan de modo diferenciado las heterogéneas configuraciones culturales de la comunidad coreana en Buenos Aires." | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | es | - |
| dc.publisher | Universidade Federal de Goiás | - |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=703 | - |
| dc.rights | Sociedade e Cultura | - |
| dc.source | Sociedade e Cultura (Brasil) Num.1 Vol.18 | - |
| dc.subject | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) | - |
| dc.subject | diáspora | - |
| dc.subject | Migración | - |
| dc.subject | identidad | - |
| dc.subject | restaurantes | - |
| dc.subject | hábitos alimentarios | - |
| dc.title | Restaurantes coreanos en la Ciudad de Buenos Aires. Comida, cultura e identidad en la diáspora | - |
| dc.type | artículo científico | - |
| Aparece en las colecciones: | Programa de Pos-Graduaçao em Sociologia - PPGS/UFG - Cosecha | |
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