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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/232661| Título : | Hass Avocado Value Chain: Interinstitutional Process Towards Exportation in Cauca, Colombia Cadena de valor aguacate Hass: procesos interinstitucionales hacia la exportación en Cauca, Colombia |
| Editorial : | Universidad de Santiago de Chile |
| Descripción : | This research aimed to characterize the production system of avocado (Persea americana Hass) and describe the value chain in the department of Cauca (Colombia), through the analysis of its dynamics and the typification of the actors and their interrelationships was developed between 2019 and 2021 by AGROSAVIA. The methodology corresponded to descriptive mixed type research, which combines different techniques for the collection and analysis of information, such as interactive workshops (clickers), transects, interviews and surveys to groups of producers organized to consult on biophysical, social, economic and technological factors, that influence the competitiveness of the system and the value chain. It was possible to determine that the Hass avocado system in the department of Cauca, is heterogeneous, dispersed, with different degrees of modernization and articulation to the national and international market, and with a technological advance resulting from inter-institutional interventions and international cooperation in the last 15 years, which generate increasing access to international markets by small and medium producers. Limitations were identified in the system and in the value chain that must be addressed to optimize the productive capacity that is beginning to be installed in the area to serve export markets. Analizamos la cadena de valor de aguacate (Persea americana Hass) en el departamento del Cauca (Colombia), mediante la caracterización y tipificación de sus actores e interrelaciones, así como la identificación de factores críticos y potencialidades para impulsar la exportación del producto. La metodología correspondió a una investigación de tipo mixta descriptiva, combinó técnicas de levantamiento y análisis de la información, como talleres interactivos (clickers), transectos, entrevistas y encuestas a grupos de productores organizados, a quienes se consultó sobre factores biofísicos, sociales, económicos y tecnológicos que influyen en la competitividad del sistema y la cadena de valor. Se logró determinar que el sistema aguacate Hass en el Cauca es heterogéneo, disperso, con diferentes grados de tecnificación y articulación a mercados, y con un avance tecnológico derivado de intervenciones interinstitucionales y de cooperación internacional, que generan cada vez mayor acceso a los mercados de exportación por parte de pequeños y medianos productores. Se identificaron limitantes en el sistema y en la cadena de valor, tales como problemas fitosanitarios, manejo de fertilización y aspectos logísticos, que se deben atender para optimizar la capacidad productiva, la cual se empieza a robustecer en la zona para los mercados de exportación. |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/232661 |
| Otros identificadores : | https://www.revistas.usach.cl/ojs/index.php/rivar/article/view/5333 10.35588/rivar.v10i28.5333 |
| Aparece en las colecciones: | Instituto de Estudios Avanzados - IDEA - Cosecha |
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