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Título :	Elementos de competitividad de los productores de mora de Castilla en la Inspección de La Victoria municipio de El Colegio Cundinamarca Competitiveness elements of blackberry producers in Castilla in the Inspection of La Victoria municipality of El Colegio Cundinamarca
Autor :	Salazar Pulido, William Ángel Tobón Quintero, Gabriel John Rojas Pinilla, Humberto
Palabras clave :	Productores;Mora;Campesino;Competitividad;Economía;Producers;Blackberry;Farmer;Competitiveness;Economy;Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas;Productividad agrícola - Cundinamarca (Colombia);Industria de la mora - Cundinamarca (Colombia)
Editorial :	Pontificia Universidad Javeriana Maestría en Desarrollo Rural Facultad de Estudios Ambientales y Rurales
Descripción :	En Colombia dentro de los departamentos que producen mora de Castilla sobresale Cundinamarca y en su interior uno de los municipios que es reconocido por la producción del cultivo de mora, es El Colegio, en el cual el empuje de los productores de la inspección de la Victoria, dentro de su tradición agrícola desde hace más de 15 años han centrado en este cultivo la principal alternativa generación de ingresos para sus familias. Alrededor de la mora de castilla la población no solo ha erigido una especialización productiva territorial, sino que representa uno de los referentes de identidad más destacados. Sobre el cultivo de la mora la información oficial resulta limitada a la hora de comprender en una escala local los parámetros productivos y de rentabilidad, así como las dinámicas socioeconómicas de los diferentes actores involucrados en los procesos desde la producción de la mora de Castilla y a partir de allí establecer niveles de competitividad a una escala local. El propósito de este trabajo consiste en determinar las características fundamentales de competitividad (productividad y rentabilidad) en los sistemas productivos de mora de Castilla, en la inspección de la Victoria, municipio del Colegio, Cundinamarca- Colombia; para ello se estructuró una metodología que conjugó la implementación de estrategias cualitativas y cuantitativas de recolección y procesamiento de información orientadas en primera instancia a Caracterizar los sistemas de producción de Mora de Castilla en la Inspección de la Victoria en el municipio de El Colegio (Cundinamarca), para posteriormente Identificar y analizar los diferentes canales y mecanismos de inserción al mercado, que utilizan los pequeños, medianos y grandes productores de Mora; y finalmente determinar la productividad y rentabilidad de los distintos sistemas de producción de mora de castilla, en función de su capacidad de articulación y permanencia en las condiciones actuales del mercado. El grupo de los pequeños productores, que fue la mayoría de los casos analizados e identificados, desarrolla cultivos de mora en superficies de menos de media hectárea y su paquete tecnológico, al igual que en los otros dos casos, se centra en el conocimiento local, pero con menor inversión de recursos de capital y con mayor empleo de mano de obra familiar. En términos productivos los medianos y los grandes presentaron indicadores superiores a la media nacional y departamental en cuanto al rendimiento por unidad de área (ton/ha), pero no se evidenció una relación directa entre dicha productividad, y el área sembrada, ni la cantidad de plantas sembradas en ninguno de los tres grupos. Sin embargo, se encontró que para los pequeños la inversión tecnológica y de mano de obra no se realiza por superficie sembrada, sino por el número de plantas sembradas, y al comparar la producción por planta, no se presentaron diferencias significativas. En términos de eficiencia económica, los tres grupos de productores presentaron rentabilidades que superan el 100%, siendo mayor en el caso de los pequeños dado que tienen menor inversión de capital y por ende menores costos monetarios. Finalmente, se identificó que los productores se encuentran articulados al mercado de la central de abastos de Bogotá, y las distribuidoras de frutas en Soacha, donde se presenta una importante fluctuación de precios a lo largo del año. En los tres grupos el costo de producción está siempre por debajo del precio mínimo reportado, y por ende permite a toda la cadena de valor articularse al mercado en condiciones competitivas. Los pequeños, medianos y grandes productores de mora en la Inspección de La Victoria en términos de la productividad y la rentabilidad se articulan al mercado abierto de la mora de la ciudad de Bogotá en condiciones igualmente competitivas, las cuales explican no solo su presencia sino también su permanencia en el tiempo. In Colombia, within the departments that produce blackberry from Castilla, Cundinamarca stands out and in its interior one of the municipalities that is recognized for the production of the blackberry crop, is El Colegio, in which the thrust of the producers of the Victoria inspection , within their agricultural tradition for more than 15 years they have focused on this crop the main alternative income generation for their families. Around the blackberry of the population, the population has not only erected a territorial productive specialization, but also represents one of the most prominent referents of identity. On the cultivation of the blackberry the official information is limited at the time of understanding in a local scale the productive parameters and profitability, as well as the socioeconomic dynamics of the different actors involved in the processes from the production of the blackberry of Castile and from hence establish levels of competitiveness at a local scale. The purpose of this work is to determine the fundamental characteristics of competitiveness (productivity and profitability) in the productive systems of arrears of Castile, in the inspection of the Victory, municipality of the College, Cundinamarca- Colombia; To this end, a methodology was structured that combined the implementation of qualitative and quantitative strategies for the collection and processing of information oriented in the first instance to characterize the production systems of Mora de Castilla in the Victory Inspection in the municipality of El Colegio (Cundinamarca) , to subsequently identify and analyze the different channels and mechanisms of market insertion, which are used by small, medium and large producers of Mora; and finally determine the productivity and profitability of the different systems of production of blackberry, based on their ability to articulate and remain in the current market conditions. The group of small producers, which was the majority of the cases analyzed and identified, develops blackberry crops on surfaces of less than half a hectare and its technological package, as in the other two cases, focuses on local knowledge, but with less investment of capital resources and greater employment of family labor. In productive terms, medium and large companies presented indicators above the national and departmental average in terms of yield per unit area (ton / ha), but there was no direct relationship between said productivity, and the area planted, nor the quantity of plants sown in any of the three groups. However, it was found that for children the technological and labor investment is not made by planted area, but by the number of plants planted, and when comparing the production per plant, there were no significant differences. In terms of economic efficiency, the three groups of producers presented returns that exceed 100%, being higher in the case of the small ones since they have lower capital investment and therefore lower monetary costs. Finally, it was identified that the producers are articulated to the market of the Bogotá supply center, and the fruit distributors in Soacha, where there is a significant fluctuation of prices throughout the year. In all three groups the cost of production is always below the minimum price reported, and therefore allows the entire value chain to articulate to the market in competitive conditions. The small, medium and large producers of arrears in the Inspection of La Victoria in terms of productivity and profitability are articulated to the open market of the arrears of the city of Bogotá in equally competitive conditions, which explain not only its presence but also Its permanence in time. Magíster en Desarrollo Rural Maestría
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/225371
Otros identificadores :	http://hdl.handle.net/10554/47036 https://doi.org/10.11144/Javeriana.10554.47036 instname:Pontificia Universidad Javeriana reponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javeriana repourl:https://repository.javeriana.edu.co
Aparece en las colecciones:	Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha

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