Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224515Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Otero Prevost, David Enrique | - |
| dc.creator | Delfín Gurri, Francisco | - |
| dc.creator | Mariaca Méndez, Ramón | - |
| dc.creator | Guízar Vázquez, Francisco | - |
| dc.date | 2017 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-03-20T21:10:23Z | - |
| dc.date.available | 2023-03-20T21:10:23Z | - |
| dc.identifier | 0122-1450 | - |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11756489001 | - |
| dc.identifier.uri | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/224515 | - |
| dc.description | "El presente trabajo de investigación se dedica al estudio de la relación del abandono de la milpa, el sistema de subsistencia desarrollado alrededor del maíz como cultivo básico en Mesoamérica, con la oferta de alimentos industrializados. Así, se analiza cuál de esos factores es el responsable de la incorporación de alimentos de ese tipo a la dieta de las unidades domésticas rurales mayas de Yucatán, México. Mediante un análisis de varianza de dos vías se comparó la proporción de alimentos industrializados consumidos por unidades doméstica campesinas que hacían milpa con las que ya no la implementaban en comunidades 1 con diferente oferta de alimentos industrializados. Se encontró que, en relación con las unidades domésticas que ya no hacían milpa, las milperas consumían una menor proporción de alimentos industrializados, independientemente de la oferta que ofreciera su comunidad de residencia." | - |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | es | - |
| dc.publisher | Pontificia Universidad Javeriana | - |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=117 | - |
| dc.rights | Cuadernos de Desarrollo Rural | - |
| dc.source | Cuadernos de Desarrollo Rural (Colombia) Num.80 Vol.14 | - |
| dc.subject | Estudios Agrarios | - |
| dc.subject | nutrición | - |
| dc.subject | abarrotes | - |
| dc.subject | Dieta rural | - |
| dc.subject | alimentos comprados | - |
| dc.subject | sistemas de subsistencia | - |
| dc.title | La incorporación y el aumento de oferta de alimentos industrializados en las dietas de las unidades domésticas y su relación con el abandono del sistema de subsistencia propio en las comunidades rurales mayas de Yucatán, México | - |
| dc.type | artículo científico | - |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Estudios Ambientales y Rurales - FEAR/PUJ - Cosecha | |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.