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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorVélez Jiménez, Luz Marina-
dc.date2019-07-23-
dc.date.accessioned2023-03-20T19:39:23Z-
dc.date.available2023-03-20T19:39:23Z-
dc.identifierhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339256-
dc.identifier10.17533/udea.boan.v34n58a02-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/220447-
dc.descriptionAs a cultural pillar, the kitchen/food/dining room/diner relationshipe expresses creativity, communication and the quest for human happiness. This article describes, from a hermeneutical, ethnographic and semiotic approach, the kitchen as a space for creation, production and communication of the world, the dining room as the unit of meaning of the convivium, and the comensality as a sum of rational sensible experiences of the sapere. This approach considers culture as a way of life which is susceptible to dynamism toward a better life. It also considers food, its awareness and its democratization, as the foundation of existence and as a possibility for a good life.en-US
dc.descriptionComo pilar cultural, la relación cocina/comida/comedor/comensal expresa la creatividad, la comunicación y la búsqueda de la felicidad humana. Desde una aproximación hermenéutica, etnográfica y semiótica, se describe en este artículo la cocina como espacio para la creación, la producción y la comunicación del mundo, el comedor como unidad de sentido del convivio y la comensalidad como sumatoria de experiencias racional-sensibles del sapere. Esta aproximación considera a la cultura como manera de vida susceptible de dinamización en pro de un mejor vivir, y a la comida, la concienciación de la misma y su democratización, como fundamento de la existencia y posibilidad de vida buena.es-ES
dc.descriptionEn tant que pilier culturel, la relation cuisine/nourriture/salle à manger/convive exprime la créativité, la communication et la recherche du bonheur humain. D’une approche herméneutique, ethnographique et sémiotique, cet article décrit la cuisine comme un espace pour la création, la production et la communication du monde, la salle à manger comme une unité de sens du vivre ensemble et la commensalité comme une Somme d’expériences rationnelles et sensibles du sapere. Cette approche considère la culture comme un mode de vie qui peut être revitalisé en faveur d’une vie meilleure, et de la nourriture, de la sensibilisation à cette culture et de sa démocratisation, en tant que fondement de l’existence et de la possibilité d’une vie saine.fr-CA
dc.descriptionComo coluna cultural, a relação cozinha/comida/refeitório/comensal expressa a criatividade, a comunicação e a busca da felicidade humana. Desde uma aproximação hermenêutica, etnográfica e semiótica, se descreve neste artigo a cozinha como espaço para a criação, a produção e a comunicação do mundo, o refeitório como unidade de sentido do convívio e a comensalidade como somatório de experiências relacional sensíveis do sapere. Esta aproximação considera à cultura como maneira de vida suscetível de dinamização a favor de um melhor viver, e à comida, a conscientizaç ão da mesma e sua democratização, como fundamento da existência e possibilidade de vida boa.pt-BR
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/html-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Antioquiaes-ES
dc.relationhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339256/20794161-
dc.relationhttps://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339256/20803542-
dc.rightsDerechos de autor 2019 Boletín de Antropologíaes-ES
dc.sourceBoletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 56-77en-US
dc.sourceBoletín de Antropología; Vol. 34 Núm. 58 (2019); 56-77es-ES
dc.sourceBoletín de Antropología; Vol. 34 No. 58 (2019); 56-77fr-CA
dc.sourceBoletim de Antropologia; v. 34 n. 58 (2019); 56-77pt-BR
dc.source2390-027X-
dc.source0120-2510-
dc.subjectKitchenen-US
dc.subjectfooden-US
dc.subjectdining roomen-US
dc.subjectdineren-US
dc.subjectcocinaes-ES
dc.subjectcomidaes-ES
dc.subjectcomedores-ES
dc.subjectcomensales-ES
dc.subjectcuisinefr-CA
dc.subjectnourriturefr-CA
dc.subjectsalle à mangerfr-CA
dc.subjectconvivefr-CA
dc.subjectcozinhapt-BR
dc.subjectcomidapt-BR
dc.subjectrefeitóriopt-BR
dc.subjectcomensalpt-BR
dc.titleBreeding Ground: A Recipe to Nourish Socio-Cultural Processesen-US
dc.titleCaldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturaleses-ES
dc.titleUn terreau: une recette pour nourrir les processus socioculturelsfr-CA
dc.titleCaldo de cultivo: uma receita para nutrir processos socioculturaispt-BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeTextoes-ES
dc.typeTexten-US
dc.typeTextefr-CA
dc.typeTextopt-BR
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