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  3. Perú
  4. Instituto de Investigación - IDI-UCH - Cosecha
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Registro completo de metadatos
Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.creatorChasquibol Silva, Nancy Ascención-
dc.creatorGuinda Marín, Ángeles-
dc.creatorMoreda Martino, Wenceslao-
dc.creatorPérez Camino, María del Carmen-
dc.creatorYácono Llanos, Juan Carlos-
dc.date2013-
dc.date.accessioned2023-03-17T15:17:41Z-
dc.date.available2023-03-17T15:17:41Z-
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12724/1485-
dc.identifier.urihttps://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/199947-
dc.descriptionPerú es el principal productor de sacha inchi en el mundo; se produce en los departamentos de San Martín, Huánuco, Junín, Cusco, Pasco, Ucayali, Loreto y Amazonas. Uno de los productos que se obtienen del sachi inchi es su aceite. Precisamente por ello, esta investigación quiere contribuir a la caracterización de la especie Plukenetia huayllabambana, de cuyos aceites existe escasa información científica, para compararlos luego con los aceites de la especie P. volubilis y establecer la genuinidad de los aceites de sacha inchi comercializados.-
dc.descriptionPerú es el principal productor de sacha inchi en el mundo; se produce en los departamentos de San Martín, Huánuco, Junín, Cusco, Pasco, Ucayali, Loreto y Amazonas. Uno de los productos que se obtienen del sachi inchi es su aceite. Precisamente por ello, esta investigación quiere contribuir a la caracterización de la especie Plukenetia huayllabambana, de cuyos aceites existe escasa información científica, para compararlos luego con los aceites de la especie P. volubilis y establecer la genuinidad de los aceites de sacha inchi comercializados.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Lima-
dc.publisherPE-
dc.relationhttps://goo.gl/1y7Y25-
dc.relationhttp://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf5028697-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess-
dc.sourceUniversidad de Lima-
dc.sourceRepositorio Institucional Ulima-
dc.subjectPlantas alimenticias-
dc.subjectAceite de sacha inchi-
dc.subjectAceites vegetales-
dc.subjectPlukenetia huayllabambana-
dc.subjectPlants, Edible-
dc.subjectSacha inchi oil-
dc.subjectPlant oils-
dc.subjectPerú-
dc.titleObtención y caracterización fisicoquímica de aceites genuinos de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana)-
dc.titleObtención y caracterización fisicoquímica de aceites genuinos de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana)-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/other-
Aparece en las colecciones: Instituto de Investigación - IDI-UCH - Cosecha

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