Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales en
América Latina y el Caribe
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https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/198829| Título : | Dinámicas agroindustriales de los frutos rojos en Michoacán |
| Palabras clave : | Política gubernamental;Abastecimiento de alimentos;Industria alimentaria;Industrias agrícolas;México;Humanidades y Ciencias de la Conducta |
| Editorial : | Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe |
| Descripción : | Este texto parte del diagnóstico de una problemática de gobernanza del territorio a partir de la expansión del cultivo de la zarzamora y otras berries en el estado de Michoacán, México, por la concentración, mediante la renta, de tierras y agua. En este contexto, el trabajo tiene el objetivo de explicar el esquema de diferenciación social de los actores involucrados en la producción y agroindustria de frutillas en el noroccidente de Michoacán, mediante el análisis de los procesos locales de interacción social y productiva de alimentos bajo la variable territorial del entramado de redes de interacción generadas por actores de diversa índole, pero conectados en la producción de alimentos y sus procesos agroindustriales. Universidad Nacional Autónoma de México/Programas de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica/"PAPIIT IN 303117"//[“Gobernanza y desarrollo territorial. El papel de las políticas públicas. Un estudio comparativo"] Capítulos |
| URI : | https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/198829 |
| Otros identificadores : | https://rilzea.cialc.unam.mx/jspui/handle/CIALC-UNAM/CL723 |
| Aparece en las colecciones: | Centro de Investigaciones sobre América Latina - CIALC/UNAM - Cosecha |
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