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Título :	Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
Palabras clave :	Estudios Territoriales;controles;Productores familiares;trayectorias productivas;buenas prácticas agrícolas (bpa)
Editorial :	El Colegio de Sonora
Descripción :	"La producción alimentaria está regida, a partir de los años noventa, por requerimientos de calidad e inocuidad que modifican sustancialmente las condiciones productivas del eslabón primario, en el marco de una reestructuración del sistema agroalimentario mundial. El caso en estudio aborda la conformación social de la cadena frutícola localizada en el norte de la Patagonia argentina, donde estos requerimientos se formalizan, entre otros, en las buenas prácticas agrícolas, abordadas como dispositivos de control que interpelan y vuelven complejas las condiciones de reproducción social de los chacareros, como productores independientes en la cadena, con impactos en sus trayectorias vitales y productivas. Se consultaron fuentes secundarias, y se realizó el relevamiento primario de casos. Las conclusiones se inscriben en las tensiones entre configuraciones productivas locales y avances de los controles del capital concentrado."
URI :	https://biblioteca-repositorio.clacso.edu.ar/handle/CLACSO/197131
Otros identificadores :	1870-3925 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10228940008
Aparece en las colecciones:	El Colegio de Sonora - COLSON - Cosecha

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